Mat tips efter åldern

4 -6 månader

Livsmedelsverket och WHO rekommenderar att man ger enbart bröstmjölk som näringskälla till 6 månaders ålder.
Det anses dock okej att ge barnet små smakportioner av mat även innan dess (men inte tidigare än 4 månader)
om det är nyfiket och vill ha, så länge det inte konkurrerar med amningen. Många kan eller vill inte amma så länge
eller fullt ut och då rekommenderas modersmjölksersättning

Smakportioner Bästa början: Potatis Palsternacka Broccoli Majs Potatispuré Skala potatis och koka i osaltat vatten. Mosa potatisen väl med gaffel, eller pressa den genom en trådsil. Späd med bröstmjölk, tillägg eller kokvatten. Använd inte grönfärgad potatis, den är giftig. Potatis lämpar sig inte så bra till att köra i matberedare/mixer, då den lätt blir seg i konsistensen. Palsternackspuré Skala och skär palsternackan i mindre bitar. Lägg den i kokande vatten. Använd så lite vatten som möjligt, det ska bara täcka grönsaken. Koka ca 10 minuter. Gör puré i matberedare/mixer eller pressa genom en trådsil. Späd med bröstmjölk, tillägg eller kokvatten. Broccolipuré Koka färsk eller djupfryst broccoli så den blir mjuk. (färsk ca 15 minuter). Puré görs i matberedare/mixer. Majspuré Koka fryst majs enligt anvisningen på förpackningen. Använd sparsamt med vatten. Kör majsen i matberedare. Pressa sedan purén genom en trådsil, så att man får bort skalen. Späd med bröstmjölk, tillägg eller kokvatten. Använd inte majs på burk, som innehåller salt och socker. Majspurén blir vackert gul och har en mycket len och mild smak som de flesta barn brukar uppskatta. En given favorit! Fler grönsaker att prova på: Morot, följ receptet för palsternackspuré Blomkål, följ receptet för broccolipuré Gröna ärter Jordärtskocka Avokado, skrapa med sked Tomat (vänta med tomat om någon av föräldrarna har allergier) Tomatmos Doppa en tomat i kokande vatten, så att skalet blir lättare av avlägsna. När tomaten är skalad, mosas den fint med gaffel, eller mixas sönder i matberedare. Kärnorna kan kanske få vara kvar, barn reagerar olika på dessa. Om ditt barn inte vill ha med kärnorna kan man pressa moset genom nätsil för att få bort dem. Bär och frukt Bästa början:   Päron Banan Blåbär Äpple Päron kan skrapas direkt med sked, eller rårivas fint. Päron är lösande och bra att ge barnet vid förstoppning. Banan, blåbär och äpple är däremot stoppande, men kan ibland verka lösande på vissa barn. Ge inte stora mängder, eller många dagar i följd, eftersom barnet då riskerar att få förstoppning. Bär- och fruktmos går bra att frysa. När du köper frysta bär, tänk på att köpa osockrade. Söta så lite som möjligt och använd aldrig konstgjorda sötningsmedel. Strösocker, druvsocker och fruktsocker går bra. Fler frukter/bär att prova på: aprikos mango svarta vinbär björnbär katrinplommon hallon (om någon av föräldrarna har allergi kan man vänta lite med hallon och andra röda bär) Skala frukterna och kör i matberedare. Katrinplommonen läggs i blöt några timmar, och kokas mjuka innan de mixas sönder, späd med kokvattnet till lagom konsistens. Katrinplommonpurén, och även aprikospuré, lämpar sig bra att ge vid förstoppning då den har lösande effekt. Kött&fisk Bästa början: Nötfärs Kalvfärs När barnet lärt sig äta grönsaker frukt och bär kan man börja med kött. Barn behöver järn och nötkött innehåller mer järn än fläskkött, därför kan det vara bra att börja med nöt- eller kalvfärs. Kokt köttfärs Koka upp lite vatten i en kastrull. Smula ned köttfärsen och rör om så att den inte klumpar sig. Låt koka i ca 10 minuter. Mer att prova på: Kyckling Äggula Fisk (ej insjöfisk som innehåller för mycket tungmetaller) Om någon av föräldrarna har allergi så kan man vara försiktig med ägg och fisk. Köp gärna också en kyckling som inte är uppfödd på fiskmjöl, tex Änglamarks kravmärkta kyckling. Koka kyckling eller fisk i osaltat vatten. Mixa sönder i matberedare. Ägg hårdkokas, mosa sedan gulan med gaffel. Använd endast gulan till en början, eftersom äggallergiker reagerar mest mot vitan. Man kan också laga till en enkel omelett: Omelett på äggula 1 äggula och 1 msk mjölk blandas i en kopp. Ställ koppen i en kastrull med vatten. Koka tills omeletten stelnat. Gröt För att minska risken för glutenintolerans hos barnet, bör man ha en så mjuk övergång som möjligt till glutenhaltig mat. Ofta rekommenderas gluten från 4-5 månaders ålder, men har man för avsikt att amma länge, så går det bra att vänta lite längre. Det viktiga är att man börjar lite smått medan man fortfarande ammar. Börja aldrig ge stora mängder välling eller annat med gluten i, om du inte sakta vant barnet vid gluten innan! Havre är det sädesslag som innehåller minst gluten och därför kan havregrynsgröt vara bra att börja med. Havregrynsgröt ½ dl havregryn och 1,5 dl vatten kokas i kastrull ca 3-5 minuter eller i microvågsugnen ca 2-3 minuter. Grahamsgrynsgröt Koka upp 1 dl vatten och ½ dl mjölk, vispa i 0,25 dl grahamsgryn. Koka upp och låt sedan sjuda på svag värme 10-15 min. Rör om då och då. Gröt går bra att frysa i små smakportioner. När barnet börjar äta hela portioner gröt kan det vara bra att järnberika gröten! Blanda då i varje portion ner 2 tsk tunnpaltbröd som krossats till ett fint pulver. Bröd Osötade smörgåsrån är utmärkta att ge som första bröd. När barnet suger på dem, så blöts de upp och blir lätta att svälja. Undvik att ge rånen om barnet är hård i magen, eftersom vitt mjöl har stoppande effekt. Fett är viktigt! Barn behöver extra fett. Tillsätt ½-1 tsk fett när smakportionen börjar bli lite större. Använd mejerismör, Bregott eller någon matolja. Margariner innehåller ofta tillsatser. Rapsolja och olivolja är mycket bra oljor, men alla matoljor går bra. Servera vatten till maten.

 

 

Grönsaks- och fruktpuréer

Puréer av potatis, morot och palsternacka kan vara bra till att börja med . Efterhand kan

bebisen smaka på puréer gjorda av banan, äpple, avokado, majs, broccoli och ärter.

Morot majs och banan är stoppande så dessa bör oftast blandas med någon annan

grönsak/frukt.

 

Broccoli- och potatispuré

Broccolin blandas  med potatis för att smaken blir lite mildare.

 

Potatis-morotsmos (från 4 mån.)

2 barnportioner

1 morot

1 potatis

1 ½ dl vatten

½ dl modersmjölk eller modersmjölksersättning

1. Tvätta och skala morot och potatis samt skär dem i bitar.

2. Koka upp vattnet utan salt och lägg i bitarna.

3. Koka dem 15 minuter eller tills de är mjuka.

4. Mosa morot och potatis med gaffel, genom sil eller med mixer.

5. Späd med mjölken tills moset har en ganska lös konsistens.

 

Blomkålspuré (från 4 mån.)

ca 3 barnportioner

150 g blomkål

1 liten potatis

1 dl vatten

ca ½ dl modersmjölk eller modersmjölksersättning

1. Skala potatisen och skär den samt blomkålen i bitar.

2. Koka ingredienserna nätt och jämnt mjuka under lock i det osaltade vattnet.

3. Mosa blomkål och potatis med en mixer, låt moset svalna något och späd med mjölken tills

moset får en lagom lös konsistens.

Majspuré

200 g majskorn
3 potatisar
2 msk raps-och linolja
Kokvatten

Palsternackspuré

3 palsternackor
2 potatisar
2 msk raps-och linolja
Kokvatten

Gör så här:
Skölj och skala grönsakerna. Koka upp vattnet. Skär grönsakerna i jämnstora bitar. Koka dem mjuka. Mixa tillsammans med ungefär 1/3 av kokvattnet och tillsätt raps-och linoljan. De första puréerna ska vara ganska lösa. Tillsätt gärna en tsk osaltat smör vid servering.

CURRY SÅS

• Mjölk
• Vatten
• Idealmjöl
• smör
• svartpeppar & curry
• 
   

Gör så här:

1. 1. Häll i mjölk & vatten i en kastrull, ungefär så mycket som du vill ha färdig sås
2. 2. Vispa ner några matskedar mjöl.
3. 3. Koka upp under omrörning och låt koka några minuter.
4. 4. Lägg i en stor klick smör & krydda med svartpeppar + curry

DILLSÅS

• Mjölk
• Vatten
• Idealmjöl
• smör
• svartpeppar & dill
• 
   

Gör så här:

1. 1. Häll i mjölk & vatten i en kastrull, ungefär så mycket som du vill ha färdig sås
2. 2. Vispa ner några matskedar mjöl.
3. 3. Koka upp under omrörning och låt koka några minuter.
4. 4. Lägg i en stor klick smör & krydda med svartpeppar + dill

 

upp

Copyright © Children Association Designed by Technotext NL.